사회적 기업 `삼가연정`을 통한 사회적 기업 성공 모델 조사

사회적 기업 `삼가연정`을 통한 사회적 기업 성공 모델 조사

[사회적 기업] `삼가연정`을 통한 사회적 기업 성공 모델 조사.docx

목차 ● 조사 목적(선정 이유) ● 기업 소개 ● 시장분석 ● 성공요인 (기업강점) ● 성 과 ● 문제점 ● 45가 제안하는 삼가연정의 새로운 전략 ● 참고 문헌 본문 어르신들이 카페를 운영하는 실버 북카페이다. 서울노인복지센터(서울시가 설립하여 조계종 사회복지재단에서 위탁운영을 하는 노인전문사회복지 기관)에서 60세 이상 어르신의 창업 및 취업을 위해 2009년부터 지정 및 지원을 해온 고령자 기업이다. 2009년 8월 문을 연 종로 1호점은 연면적 60M2크기로 서울시가 시설투자비를 대고 고용노동부에서 인건비를 보조해 주고 있다. 실버문화벨트사업의 일환으로 지원하고 있는 실버북카페는 어르신들의 휴식 및 소통의 공간으로 이용자와 근무자 모두 만족하는 대표적인 성공사례다. 시중보다 최고 30%이상 저렴한 가격으로 커피와 전통차, 호박케이크, 양갱, 쿠키 등을 맛볼 수 있으며 편안하게 책을 읽을 수 있는 공간도 제공된다. 이곳에서 어르신 16명이 일하고 있으며 매주 20시간씩 음료를 제조, 판매하고 있다. 서울노인복지센터 회원에게는 추가로 10% 할인해 준다. 이 같은 혜택으로 방문객이 하루 평균 약300명에 이르고 점심시간 직후나 오후 3~4시에는 빈자리를 찾기 어려울 때도 많다. 직원 한 사람당 하루 6시간씩만 근무하는 것을 원칙으로 한다. 이는 다른 사람들에게도 일할 기회를 주기 위해서 이다. - 기업 운영 6시간씩, 3개월씩, 멀티플레이어 지역적 특색을 고려하여 전통한옥마당 느낌이 들면서도 현대적인 인테리어를 개발했다. 월요일부터 금요일까지는 8시30분에 개점하여 9시30분에 닫으며 , 일요일엔 6시에 문을 닫는다. 기본적으로 오전과 오후 2개조로 운영되고 있다. 오전반은 전날의 재고표를 활용하여 디저트, 영양갱을 만들고 오후부터 본격적으로 일을 시작한다. 노동부의 JOB FAIR와 센터 내부의 홍보로 공개채용을 통해 어르신들로부터 이력서를 접수하고, 채용의 기준은 삼가연정에 대한 사업이해도, 업무능력, 즐겁게 일하실 수 있는 분, 업무에 대한 열정 등을 기준으로 한다. 60세 이상의 노인분 12분이 하루에 6시간씩 시급 4500원을 받고 캐셔, 바리스타, 서빙을 모두 경험한다. 더 일할 수 있지만, 다른 사람들에게도 일할 기회를 주기 위해서 6시간으로 제한한 것도 이곳의 특징이다. 기본적으로 3개월마다 조가 바뀌면서 업무가 순환된다. 카페운영에 대해 전반적으로 경험하게 함으로써 나중에 창업을 할 수 있게끔 고려하고 있다. 전문 바리스타가 매니저로 있으면서 이분들의 교육을 담당하여 전문성을 가지는 부분도 놓치지 않고 있다. 이분들은 지원경쟁률 10:1을 뚫고 들어오셨다. 커피의 명칭을 처음 들어서 생소한 분들도 계셨고 배우는 것도 젊은 사람들보다는 느리지만 일에 대한 열정과 노력으로 극복하였다. 젊은 사람은 주어진 일만 하는 경향이 있다면, 이분들은 솔선수범 정신이 뛰어나고 캐셔, 바리스타, 서빙 세 가지 업무를 모두 소화해 낼 수 있는 멀티플레이어로 거듭나셨다. 그리고 민주적 의사결정을 위해 월 2회 정기회의를 통하여 중요한 의사결정과 운영을 위한 논의가 이루어진다. 인사말을 정하기와 메뉴, 서비스 개선 등도 회의를 통하여 이루어 진다. 자체운영규정을 통하여 민주적 운영에 관한 민주적 절차를 함께 만들어 가고 있다. 참고문헌 ● 참고 문헌 서울 노인 복지센터 http://www.seoulnoin.or.kr/ 한국 사회적기업 진흥원 http://www.socialenterprise.go.kr/index.jsp 사단법인 사회서비스 진흥원 http://www.sosea.or.kr/ 안국맛집;삼가연정, 오늘의 레시피 블로그, http://blog.naver.com/hi_angie?Redirect=Log&logNo=120096084742 모든 세대가 공감할 수 있는 소통의 카페, 삼가연정, 예비사회적기업, 엄오동이 사는 세상 블로그, http://kid0076.tistory.com/27 서울 CAFÉ-삼가연정, 복순이복덕방 블로그, http://naraapaper.blog.me/30087039934 책과 차와 사람들이 기다리는 북카페 삼가연정, 건강천사 블로그, http://blog.naver.com/nhicblog?Redirect=Log&logNo=10083976295 노인일자리사업 서울시'실버문화벨트'를찾아가다,테스디5024블로그 http://hyqwer.blog.me/20117422486 백발에 배운 커피바리스타 "인생 2막 자부심 되찾았죠, <문화일보>, 2011년1월26일 http://www.munhwa.com/news/view.html?no=2011012601030843010003 북카페 '알바생'은 할머니 "힘드냐고? 아직 69세밖에 안됐어", <오마이뉴스>, 2010년1월21일 http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0001299572 어르신들이 운영하는 특별한 카페에 가보니, <다정다감>, 2009년12월7일 http://reporter.korea.kr/reporterWeb/getNewsReporter.do?newsDataId=148679900§ionId=pe_sec_1&call_from=extlink 삼가연정은 어르신들이 카페 운영 저렴한 가격에 큰 인기, <네이버뉴스>, http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=021&aid=0002063135 키워드 어르신, 바리스타, 운영, 삼가연정, 서울